Iniziati a quattro anni gli studi della chitarra sotto la guida del padre, li ha proseguiti con  Anselmo Bersano, diplomandosi da privatista  nel 1988 presso il Conservatorio “Paganini” di Genova e vincendo il premio come miglior diplomato dell’anno in chi tarra al concorso Petrini-Zamboni di Cesena.
Si è perfezionato presso l'Accademi a Chigiana di Siena, con Oscar Ghiglia, ottenendo la borsa di studio e il diplom a di merito e successivamente ha frequentato le masterclass di Stefano Grondona, Angelo Gilardino, Guillermo Fierens Manuel Barrueco e del Duo Assad. Ha seguito  corsi di Analisi e Composizione con Alfio Fazio e corsi di interpretazione della musica dell’Ottocento su strumenti originali presso la Scuola Civica di Milano  con il duo Maccari Pugliese.
E’ risultato vincitore e premiato in qualità di solista in numerosi concorsi naz ionali ed internazionali. E' docente di ruolo di Chitarra presso il Conservatorio N. Paganini di Genova.
Ha suonato da solista e in varie formazioni in numerose città, in Italia e all’estero, Ha collaborato con musicisti e personalità del mondo dello spettacolo come, Pietro Borgonovo, Giampiero Reverberi, Ugo Pagliai, Paola Gassman, Paola Pitagora, Omero Antonutti, Arnoldo Foà, Gianni Morandi, Sergio Maifredi, Armando Corsi, Giorgio Gallione, Andrea Liberovici, Max Manfredi Carlo Aonzo e Gianluca Campi. Da 30 anni suona in duo con Gianluca Nicolini (flauto)  nel Duo Novecento per il quale molti compositori come (B. Baczewski A. Basevi, S. Cabrera, F. Cavallone, R. Tagliamacco, E. Lattes, R.Cecconi, A. Nicolini)  hanno scritto appositamente.
Ha effettuato registrazioni televisive ed ha inciso per numerose etichette come Devega, Philarmonia, ABEditore contemporanea, Sony e altre. Si è dedicato alla riscoperta e rivalutazione dell’opera del chit arrista genovese Pasquale Taraffo (1887-1937), del quale ha ricostruito e riscritto numerosi brani solistici direttamente dalle incisioni discografiche dell’epoca. Ha partecipato ai concerti celebrativi in suo onore tenuti a Genova (Palazzo Ducale) e Milano (Palazzina Liberty), su iniziativa della rivista musicale “Il Fronimo”. Il piu famoso blog di chitarraarpa  Harpguitar. net di Gregg Miner ha realizzato un documentario di 28 minuti  su questo argomento invitando F. Giudice a  illustrare  le tecniche di Taraffo. Ha fatto parte di numerose commissioni d'esame e membro della giuria del progetto  musicale europeo Euplay nelle città di Bruxelles Oxford e Varsavia e da cinque anni tiene una masterclass a Villa Durazzo di Santa Margherita Ligure per l’associazione Musicamica .
Nel 2004 ha pubblicato un cd da solista per l’etichetta “Philarmonia” dal titolo “Pasquale Taraffo e il suo tempo” e due volumi con le partiture di Pasquale Taraffo e Anselmo  Bersano per le Edizioni Musicali Sinfonica.
Ultimamente nell ottobre 2015 ha eseguito il sesto concerto di Paganini nella versione violino e chitarra  nel cd di Luca Fanfoni eseguito per l'occasione sul violino appartenuto a Nicolò Paganini e per l'etichetta Dynamic alcuni inediti con la violinista di fama mondiale Bin Huang. (2019)
Email: fabrizio.giudice@conspaganini.it
Web https://www.conspaganini.it/users/fabrizio-giudice (2019)