Nato nel 1962 a Cuneo, Giorgio Signorile studia chitarra presso il locale Conservatorio, dapprima con Pino Briasco e successivamente con Paolo Manzo, diplomandosi nel 1986 col massimo dei voti. Ha seguito corsi di perfezionamente, studiando soprattutto con Betho Davezac (Parigi, Sablè sur Sarthe, Lucca) e Leo Brouwer, e iniziando un'attività concertistica come solista e come chitarrista in gruppi di musica da camera.
In questo primo periodo suona molta musica contemporanea con L'Assieme Chitarristico Italiano e registra due cd, per la Dynamic e l'olandese Etcetera.
Parallelamente comincia a scrivere per il suo strumento e quest'attività diventa via via più importante: viaggi e incontri con culture lontane dal mio mondo entrano a far parte delle sue composizioni. Il cd 'Devenir', prodotto in collaborazione con la Scuola di Alto Perfezionamento Musicale di Saluzzo raccoglie i primi lavori in questa direzione e, pur senza distribuzione ufficiale, è un notevole successo di vendita e critica.
Ultimamente alcune sue composizioni per chitarra sola sono state inserite in cd di prestigiosi chitarristi, ultimo dei quali Lucio Matarazzo, concertista e insegnante presso il conservatorio di Avellino.
Nel mese di marzo 2007 vince il Concorso di composizione “Suoni nuovi 2007” di musica d'assieme per chitarra di Latina con la composizione “Suite per Sveva”.
La prestigiosa rivista Guitart pubblica regolarmente una sua rubrica sulla didattica e sulla tecnica chitarristica.
Insegna nelle scuole medie a indirizzo musicale, parte importante della sua attività di musicista, da lui considerata innanzitutto un confronto fra due realtà, un dialogo dove rispetto e nozioni vengono scambiate e interagiscono, creando cultura, gioco ed interesse, una crescita comune.
Web: http://www.utorpheus.com/utorpheus/index.php?cPath=2_1474 (2008)